2022カオール タンデム

カオールらしい凝縮感がありながらもエレガント。タンク熟成による柔らかな果実味。若い人にもカオールを楽しんでもらいというコンセプトから造りました。また、カオールは冬に飲むのが一般的ですが、夏の間13~15度位で楽しめるカオールがあれば良いと考えました。

 

タンデムは2人乗りのオートバイのことで、バンジャマンとリズを表しています。

4段目のテラスの葡萄を使用します。石灰質土壌が、ワインにミネラルを与えます。朝6~10時の間、葡萄が6~7度の冷たい内に収穫します。

収量は40hL/haと厳しく制限します。SO2は一切使用せずに醸造し、瓶詰め前にのみ最低限のSO2を添加します。タンクに入れ、13度で低温発酵が始まり、20~23日間かけて発酵させます。

ピジャージュします。マロラクティック発酵と熟成は、50%を卵型のタンク、50%をコンクリートタンクで6ヶ月行います。8ヶ月瓶熟させます。

 

濃いチェリーレッド。赤い果実やスパイスが混ざるフレッシュなアロマ。丸みのある口当たり、ふくよかな果実味はとてもエレガントです。余韻にはミネラルの要素、心地よい酸が感じられます。

 

赤・フルボディ】

産地:フランス・シュッド ウエスト

生産者:シャトー ラマルティーヌ

葡萄品種:マルベック

750ml・alc.13% 

 

¥2,970

  • 在庫あり

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