畑を厳選し、新鮮なストーンフルーツの風味と自然な酸を持つブドウを使って造られています。収穫されたブドウはおよそ2週間低温で発酵され、発酵後は澱とともに5ヶ月間熟成して重厚さを与えています。
新鮮な洋なしやストーンフルーツ、わずかなカシューナッツの香り。早摘みのメロンやピーチの風味が広がり、フレッシュで切れの良い後味と程よいオークのニュアンスが特徴です。
【白・辛口】
産地:オーストラリア・ニューサウスウェールズ州
生産者:デ・ボルドリ
750ml・AIC.12.5%
¥750
(税込)
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デ・ボルトリ社は、オーストラリアの権威ある「Halliday Wine Companion」で最高評価★★★★★を獲得する名門ワイナリーです。ヤラヴァレーでは、ブルゴーニュでの経験を持つ醸造家スティーブ・ウェバーの感性を生かし、シラーズ、シャルドネ、ピノ・ノワールを中心に、洗練されたトップクラスのワインを生み出しています。
デ・ボルトリ社は、1928年に創業した4世代続く家族経営のワイナリーです.
ヤラヴァレーやラザグレンを含む名高い産地に畑とワイナリーを展開しています。プレミアムワインの産地として知られるヤラヴァレーにはレストラン「ローカル」やセラードアも構え、訪れる人々にワイン体験を提供。現在は世界75か国以上に輸出され、国際的に高い評価を受ける存在となっています。象徴的なデザートワイン「ノーブル・ワン」や、ヤラヴァレーのプレミアムワインを手掛け、世界的に高い評価を受けています。
デ・ボルトリ社は「将来の世代に遺産を残す」という理念のもと、環境に配慮したワイン造りを推進しています。水資源の徹底管理やブドウ畑でのバイオロジック農法、包装や廃棄物の見直しを進め、究極の目標として「ゼロ・ウェイスト・ワインカンパニー」を掲げています。
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